(주)반찬단지, 후레쉬퍼스트 합작 제 2공장 준공...FF전문 공장으로 활용

(주)반찬단지(대표: 우성명)는 지난 3월 14일,  후레쉬퍼스트와 합작으로 세운 제 2공장 준공식을 가졌다고 밝혔다.  

2024년 4월 착공 이후 약 1년여만인 제 2공장은 인천 서구 아이푸드파크 내  연면적 1,200평(4,021㎡)에 달하는  4층 규모로  완공됐다.

이날 행사에는 CJ프레쉬웨이, 아워홈 등 많은 식품/케터링 업체 관계자들이 참여해 티타임과 공장을 견학하는 시간을 갖고, 시식행사 및 Q&A 등의 일정으로 약 4시간 가량 행사를 진행했다.

그동안 젓갈류, 조림류를 생산하던 기존 석남동 1공장과는 달리, (주)반찬단지 제 2공장은 볶음김치와 나물류를 중점적으로 생산하는 FF전문 공장으로 활용되어 전체 유통망으로 유통될 예정이다.

제 2공장은 ▲로터리기계, ▲진공냉각기, ▲급속냉동기, ▲대형볶음솥 등을 갖춰 볶음김치 생산 8시간 하루 기준 10톤, 냉동나물 하루 기준 4톤이 생산되는 양으로서 생산효율성을 높였다.

또한 인천 소재 식품업계 최초로 생산 전체라인이 스마트 HACCP인증 시스템을 구비해 생산/관리되어 데이터가 자동으로 쌓여 전송되는 시스템으로서 소비자가 안심하고 먹을 수 있고, 제품의 신뢰도를 높여 식품안전관리와 위생에 초점을 두었다는 점이 제 2공장의 핵심이자 특징이다.

제 2공장의 한선구 책임이사는 “인천지역에서 우리만큼 투자해서 최고의 설비를 갖춘 곳은 없을 것이라고 자부한다. 각종 생산설비는 물론 물류/보관을 자동렉으로 설치해 공간을 더욱 넓게 활용해 원물을 효과적으로 활용, 비축할 수 있게 했고, 이는 구매업무를 할 때에도 효율적인 계산을 가능하게 해준다. 우리는 맛과 품질, 상품생산 차별화는 기본이고, 설비 차별화에 신경썼다”라고 포부를 밝혔다.