터키문화관광부, 가을에 어울리는 터키 대표 허브차 소개


20-11-02 12:09




▲사진제공=터키문화관광부


터키문화관광부(Turkish Ministry of Culture and Tourism)가 면역력이 떨어지기 쉬운 환절기를 맞아 가을의 향취는 물론 맛과 건강을 잡을 수 있는 터키의 대표 허브차(茶)를 소개한다. 


국제 차 위원회(The International Tea Committee)에 따르면 터키는 2019년 기준 260,000톤의 차를 소비해 연평균 인당 3.5킬로그램의 차를 소비하는, 세계에서 차를 가장 많이 마시는 나라이다. 터키에는 찻잔에 차가 다 없어지기 전에 다시 채워 놓는 문화가 있을 정도로 터키인의 차 사랑은 대단하다. 때문에 터키인과 차를 마시기 전 더 이상 차를 원하지 않는 경우에는 차 스푼을 반대로 눕혀 찻잔 위에 올려놓아야 하는 문화를 꼭 기억해야 한다. 


특히 찻잔 옆에 항상 함께 제공되는 차 스푼은 주로 우유보다는 설탕과 레몬을 첨가해 먹는 터키의  차 문화와 함께 뜨거운 차로 인해 유리잔이 깨지는 것을 방지하기 위한 터키인의 지혜를 엿볼 수 있는 습관이다. 터키에서는 차를 졸이듯이 진하게 내린 후 뜨거운 물을 부어 희석 시켜 먹는다. 터키의 찻주전자가 다른 나라와 달리 하나가 아닌 두 개로 나누어져 있는 이유도 바로 이러한 터키의 차 문화에서 비롯되었다. 


더불어 터키에서는 주로 튤립 모양의 투명하고 작은 잔에 차를 따라 마시는데 이는 뜨거운 컵을 손에 받치기 용이하고, 차의 색을 통해 취향에 따라 차의 농도를 조절하기 위한 터키인의 관습 중 하나이다. 


가을의 단풍을 닮은 석류 차부터 오래전부터 약용으로 사용했던 세이지 차, 수 세기 전부터 터키인의 사랑을 받은 린덴 차, 장미의 나라 터키의 로즈힙 차, 카페인 부담 없이 즐길 수 터키의 겨울 차 회향차까지 코로나 블루는 물론 환절기 건강을 위한 터키의 허브차를 소개한다.


가을의 단풍을 닮은 진한 풍미가 매력적인 석류 차


터키의 석류는 따스한 햇빛과 신선한 바람, 비옥한 토지에서 자라 세계 최고의 품질을 자랑한다. 특히 중부 아나톨리아(Anatolia) 지역의 석류는 높은 일조량으로 맛과 영양이 풍부하기로 알려져 있다. 흔히 즙이나 생과일로 석류를 즐기는 우리나라와 달리 터키에서는 석류를 차로도 즐긴다. 터키인들은 주로 으깬 석류에 레몬을 더해 뜨거운 물을 부어 취향에 따라 설탕이나 꿀을 곁들여 마신다. 터키의 석류차는 찻잔 속으로 가을의 단풍을 옮겨 놓은 듯한 붉은색과 새콤달콤한 맛이 특징이며, 비타민 A, C, E 등의 영양소가 풍부해 차로 즐기면 환절기 감기 예방에 좋고 항산화 물질이 풍부해 심장 질환 예방과 혈관을 맑게 해주는데 효능을 자랑한다.


오래전부터 약용으로 사용되었던 숙면에 효과적인 세이지 차


신선한 세이지(Sage)가 많이 자라는 터키에서는 세이지를 요리에 사용하기보다는 풍성한 향을 보다 제대로 음미하기 위해 허브차로 즐긴다. 세이지의 이름이 유래한 라틴어 샐비어(Salvia)는 ‘치유하다’, ‘구원하다’ 등을 뜻하는 만큼 유럽 전역에서 오래전부터 약용으로 사용되었다. 특히 터키어로 세이지를 뜻하는 아대차이(Adaçayı)에는 차를 뜻하는 차이(çay)가 포함되어 있을 정도로 터키인들은 세이지를 차로 즐겨 마신다. 민트와 같이 향이 다소 짙고 알싸하면서 시원한 맛이 매력적인 세이지 차는 항산화 성분과 폴리페놀 성분이 풍부해 인후염과 구강염과 같은 염증 치료에 효과적이다. 더불어 진정 효과가 있어 큰 일교차와 일조량이 줄어 불면증이 쉽게 생길 수 있는 가을철 숙면에 도움이 된다.


터키인의 오랜 사랑을 받은 린덴 차


터키에서 수 세기 전부터 마셔온 전통 있는 허브차 린덴 차(Linden Tea)는 터키는 물론 유럽에서 쉽게 볼 수 있는 가로수 린덴(Linden) 나무의 잎과 꽃을 우려 만든다. 터키에서는 차에 풍미를 더하기 위해 주로 달콤한 꿀과 상큼한 레몬을 곁들여 마신다. 향긋한 풍미의 린덴 차는 가을의 그윽한 정취를 만끽하기에 더없이 좋다. 특히 린덴 차는 소화에 도움을 주는 것으로 알려져 터키인들은 주로 식사 후 즐겨 마시며, 린덴 꽃에 함유된 ‘비오플라보노이드(Bioflavonoid)’는 해열과 감기 완화, 혈압 안정에 도움을 주어 갑작스러운 추위로 움츠러들었던 근육을 이완시키고 가벼운 두통에도 효과적이다. 


비타민 폭탄, 피로 회복과 피부미용에 제격인 로즈힙 차


터키는 장미의 나라로도 알려져 있는데 특히 남서부 ‘장미의 도시’로 알려진 이스파르타(Isparta)의 로즈힙 차는 풍미가 좋기로 유명하다. 로즈힙 차는 야생 들장미의 열매의 껍질을 건조해 만든 허브차로 붉은색을 띠며 달콤한 과일 향과 상큼한 맛이 특징이다. 향긋한 향 덕분에 허브의 강한 향이 부담스러워 허브차를 멀리했던 이들에게도 제격이다. 더불어, 로즈힙 차는 ‘비타민 폭탄’이라고 불릴 정도로 비타민 C를 다량 함유하고 있어 피부가 거칠어지기 쉬운 환절기에도 건강한 피부를 유지할 수 있다. 특히 인스턴트 음식이나 기름진 음식에 노출되기 쉬운 현대인들의 콜레스테롤 수치 조절에도 도움을 준다. 


카페인 부담 없이 즐길 수 있는 회향 차


몸을 따뜻하게 해주는 터키의 겨울 차로 알려진 회향 차는 주로 꽃잎이나 잎을 우려 마시는 기존의 허브차와는 다르게 서양 향신 채소 중 하나인 펜넬(Fennel)의 씨앗을 우려 내린 차로 깔끔한 맛과 입안을 맴도는 은은한 향이 무거운 기운들을 훌훌 털어내기 좋다. 카페인이 없어 부담 없이 즐길 수 있으며, 소화기를 따뜻하게 해주고 스트레스, 불면증 완화에 도움을 준다. 펜넬 씨앗에는 여성 호르몬 분비를 촉진시키는 성분이 들어 있어 수유 모와 여성에게 좋다.



<이은지 기자 news@purpress.co.kr - ⓒ e뉴스페이퍼., 무단 전재 및 재배포 금지>



목록

생활/문화 목록

▶서울문화재단 관악어린이창작놀이터 , 청각장애 어린이와 가족 위한 배리어프리 어린이극 공연▶그림책 「 콧물끼리 」 원작 ... 서로 다른 모습의 친구들이 우정을 …
2021 서울남산국악당의 남산초이스에 선정된 창작집단푸른수염의 <당곰이야기> 공연이 10월 26일(화)부터 10월 30일(토)까지 서울남산국악당 크라운…
평소 보기 힘들었던 예술가의 작업실이 단 4 일간 공개된다 . 예술가가 창작 활동을 위해 가장 많은 시간을 보내는 작업실을 관람하며 작품에 관한 이야기도 들을 수…
밀알복지재단(이사장 홍정길)이 서울 인사동 경인미술관에서 9월 24일부터 28일 오전까지 ‘제7회 봄(Seeing&Spring)’ 전시를 개최한다.KB국민…
▲사진=‘The French Musical Concert ‘ENCORE’’ 포스터프랑스 뮤지컬 오리지널 팀이 올 10월 내한해 ‘The French Musical…
작품 속 당당한 포즈의 여성은 독립적이고 건강한 삶을 누리는 이 시대의 여성상을 선명하게 표현하여 관람객들에게 사람을 통해 얻을 수 있는 강한 힘을 그림으로 전달…
제 9회 서울단편극페스티발은 2013년 Fun한 사랑이야기 제작을 시작으로 2014년 3개의 연극 예술단체가 참여하여 자생적으로 출발하여 지금의 페스티벌의 형태를…
서울문화재단 ( 대표이사 직무대행 주용태 ) 은 금천예술공장 입주작가 16 인이 참여하는 기획전시 <Selfish Art-Viewer: 오늘의 감상 >…
▲사진=화성시문화재단이 화성시 시 승격 20주년 특별 기획 공공미술 프로젝트 ‘Place of Place’ 전시를 개최한다화성시문화재단(대표이사 이종원)이 화성시…
지난해 서울남산국악당 우수공연공동기획에 선정된 극단 여행자의 <십이야 十二夜> 공연이 8월 31일(화)부터 9월 11일(토)까지 서울남산국악당 크라운해…
국립극장(극장장 김철호) 전속단체 국립무용단(예술감독 손인영)은 신작 ‘다섯 오’를 9월 2일(목)부터 5(일)일까지 달오름극장에서 초연한다.국립무용단 예술감독 …
서경대학교(총장 최영철) 혁신부총장인 구자억 교수가 최근 저서 ‘5차 산업혁명 시대 리더가 되라!’를 펴냈다. 동문사에서 출판된 이 책은 기술의 혁명적 진보를 가…
▲사진=국립극장 공연영상화사업 ‘가장 가까운 국립극장’ 통합 포스터국립극장(극장장 김철호)은 9월부터 국립극장 공연영상화사업 ‘가장 가까운 국립극장’ 사업의 일환…
▲사진=‘인형, 패션을 입다’ 전시 포스터서울시의 도시재생 앵커시설 이음피움 봉제역사관이 두 개의 특별한 전시를 동시 오픈했다고 12일 밝혔다.이번 전시는 지난 …
▲사진=Huion스텝 (인투 더 리버)이 영화는 중국의 한 구체적인 시기를 탐색하고, 당시의 소녀 시점으로 이야기를 들려준다. 이 15분 길이의 영화를 만들기 위…
▲사진=글로컬신작전- Dentro-Paulo Roberto Neves Pereira, 한국신작전-파이어 하트_배인경, 하난 벤 시몬감독오는 8월 19일~8월 27…
▲사진=2021 여우락 페스티벌 포스터국립극장(극장장 김철호)은 ‘2021 여우樂(락) 페스티벌’(이하 ‘여우락’)을 7월 2일(금)부터 24일(토)까지 국립극장…
▲사진=코세라: 무크와 미래교육의 거인의 커버미래교육 운동을 진행하고 있는 '거꾸로미디어'에서 웨신대 박병기 교수의 신간 ‘코세라:무크와 미래교육의 거인’을 새롭…
대한민국 중견작가그룹 중심으로 "제20회 서울 인사동 국제 아트페스티벌"이 2021년 6월 9일(수) ~ 6월 15일(화)까지 갤러리라메르 전관에서 펼쳐지고 있다…


많이본뉴스 TV연예 l 사회 목록

KBS 2TV <연모> 박은빈X로운X배윤경, 심상치 않은 첫 …
KBS 2TV 수목드라마 '달리와 감자탕' 김민재, 고정관념 …
KBS 2TV 수목드라마 '달리와 감자탕' 김민재 X 박규영→…
채널S '신과 함께 시즌2' 배우 이유리, 코믹 DNA 찢었다…
‘오징어 게임’ 58년차 배우 오영수, MBC ‘놀면 뭐하니?…
KBS 2TV 수목드라마 '달리와 감자탕' 김민재 X 박규영,…
신예 유환•박서은, 뷰티 브랜드 ‘자빈드서울’ 전속 모델 발탁…
MBC ‘나 혼자 산다’ 기안84 X 샤이니 키, ‘키안브로’…
JTBC 풍류대장 최저점 저승사자 온다! ‘국악 전공’ 박칼…
에이소프(A.SOF), 웻보이와 함께한 위트 있는 화보 공개

e뉴스페이퍼에 게재된 콘텐츠의 무단 전재/복사/배포 행위는 저작권법에 저촉되며 위반 시 법적 제재를 받을 수 있습니다.
우편물 발송(주소) : 서울특별시 영등포구 여의도동 44-36, 15층 12FONT 담당자
e뉴스페이퍼 / 등록번호 : 서울,아02045 / 등록일자 : 2012년 3월 27일 / 이메일 : news@purpress.co.kr
제호 : e뉴스페이퍼 / 발행인 : 허다빈 / 편집인 : 허다빈 / 발행소(주소) : 서울시 영등포구 여의대로6길 17
발행일자 : 2012년 3월 27일 / 주사무소 또는 발행소 전화번호 : 02)785-4018 / 청소년보호책임자 : 허다빈
Copyright ⓒ e뉴스페이퍼. All rights reserved